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Con La Gazzetta dello Sport e Corriere della Sera arriva in edicola “Portami in cucina con te”, inedita collana di ricettari firmati dallo Chef Alessandro Borghese, dalla pasta fresca alla cucina del recupero, dai piatti pronti in 15 minuti allo street food, per un totale di 30 volumi. La collezione è dedicata a chi vuole cucinare secondo la tradizione e scoprire ingredienti diversi lasciandosi guidare dallo stile unico di Alessandro Borghese. Le ricette, descritte in modo chiaro e completo, illustrate e spiegate in ogni passaggio, sono accompagnate da consigli, trucchi dello chef e suggestioni che richiamano i momenti di vita da condividere intorno a un tavolo.

In ogni volume, dedicato a una portata, i lettori troveranno un focus sugli utensili che non possono mancare in cucina, approfondimenti su ingredienti e materie prime del territorio italiano oltre a tutti i suggerimenti per una perfetta mise en place.

Spiega Alessandro Borghese: “Cucinare, per molti, è soltanto un gesto quotidiano; per me è passione, arte, vita. La cucina precede ogni cosa, è il simbolo della famiglia, degli amici, è il nostro focolare emozionale. Per questo amo condividerla, per suscitare ricordi piacevoli e unici. Il potere evocativo del cibo è simile alle sensazioni che ci trasmettono l’arte e la musica. Si rivivono sentimenti e ricordi a ogni assaggio. È anche fondamentale saper mescolare la qualità del cibo, delle materie prime, a un’adeguata atmosfera. In questi trenta volumi, accanto alle mie ricette classiche e contemporanee, accompagnate da consigli e curiosità culinarie, si troveranno suggerimenti e le nostre migliori mise en place, per creare l’atmosfera ideale e scoprire tutti i segreti per realizzare l’evento perfetto”.

La pasta, simbolo dell’eccellenza gastronomica italiana, è stata fondamentale anche nel percorso di Alessandro Borghese, che l’ha scelta come protagonista del primo volume, Pasta Fresca che sarà in edicola dal 24 luglio per 2 settimane, con segnalibro in omaggio, a soli 4,99 euro. Le successive uscite saranno a cadenza settimanale dal 31 luglio a €9,99.

PIANO DELL’OPERA24/07/2019    Pasta fresca
31/07/2019    Cucina della tradizione    
07/08/2019    Antipasti freddi    
14/08/2019    Carni rosse    
21/08/2019    Dolci al cucchiaio    
28/08/2019    Pesce di mare    
04/09/2019    Torte salate e quiche    
11/09/2019    Riso e cereali    
18/09/2019    Verdure e insalate    
25/09/2019    Solo 15 minuti    
02/10/2019    Cucina vegetariana e vegana    
09/10/2019    Salse e condimenti    
16/10/2019    Pasta secca    
23/10/2019    Finger food    
30/10/2019    Pane, pizza e focaccia     
06/11/2019    Selvaggina    
13/11/2019    Zuppe e minestre    
20/11/2019    Antipasti caldi    
27/11/2019    Marmellate, confetture e conserve
04/12/2019    Street food    
11/12/2019    Pesce di lago    
18/12/2019    Carni bianche    
24/12/2019    Panini    
31/12/2019    Fritti dolci e salati    
08/01/2020    Carne di maiale    
15/01/2020    Gelato e sorbetti    
22/01/2020    Molluschi e crostacei    
29/01/2020    Torte    
05/02/2020    Cucina del recupero    
12/02/2020    Cucina per bambini